Gastgeber

Um die Geschichte unseres Deli’s zu erzählen, müssen wir etwas weiter ausholen...
Und zwar zu dem Ursprung unseres Hotels, dem Mirabeau. Dieses wurde 1975 von unserem Grossvater Meinrad Julen – unter anderem–  erbaut, und wird nun von der 2. Generation Sepp & Rose Julen, zusammen mit der 3. Generation Francis & Marie Reichenbach geführt. Unser Opa Meinrad hatte sieben Geschwister, wovon eine  Schwester Maria Julen hiess. Maria – „z’Frichte Mari“ wie sie genannt wurde, blieb ledig und hat sich in den 1960er Jahren mit einem kleinen Lebensmittelgeschäft selbständig gemacht; für anno dazumal ein mutiges Wagnis als junge, alleinstehende Frau. Ihr Comestibles Laden (siehe Bild obenstehend) war der erste in Zermatt und Umgebung, und dort verkaufte sie neben exotischen Früchten (daher ihr Spitzname) auch importierte Luxusprodukte und „Touristenproviant“. 


Nun, etwa 50 Jahre später, hatten wir die Idee ein Comestible Laden, zusammen mit einem Restaurantionskonzept in unserem Hotel zu eröffnen, und was hätte da besser gepasst als Namensgebung als „Marie’s Deli“? Es ist ein Hommage an z’Frichte Mari, ihre Frauenpower und Innovation, und an die alte Zeit, in welcher gutes, hausgemachtes Essen geschätzt wurde, und frische Produkte als Luxusartikel galten. 

Paniers cadeaux

Specialités valaisannes de viandes sechées

De divers spécialités de viandes sechées du valais, par example, notre saucisson maison de notre vache "Vion".

Vous pouvez avec plaisir composer votre propre panier cadeaux avec toutes sortes the produits que nous avons à disposition.

Ladies Delight

CHF 85.-

Brändli truffes au Champagne, trilogie d'épices et sucres parfumés, thé Ronnefeldt, biscuits au beurre, confiture de framboises, liqueur de pommes.

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Gentlemen's Pleasures

CHF 115.-

Brändli "El Cigarro", Brändli cubes au Grappa, fond brun de Chef Alain, trilogie de mélanges de sel et d'épices, caramels à la Fleur de Sel, Maddog espresso, schapps  de genévrier du Sauerland

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Marie's Deli Zermatt

Untere Mattenstrasse 12

3920 Zermatt

Tel.: +41 27 966 26 60

Email: deli@hotel-mirabeau.ch

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