Carnivore

Foie Gras, Paté en croute, eingelegtes Gemüse, Vinaigrette, hausgemachtes Chutney

CHF 52.-

L'eau

Schottischer Räucherlachs, Keta-Lachs Rogen, 2 Austern, Millesime Sardinen, Tomatencoulis, Meerrettichschaum, eingelegte Radieschen

CHF 54.-

La Valaisanne

Walliser Trockenfleisch-Spezialitäten, eingelegtes Gemüse, hausgemachtes Chutney, Borettane-Zwiebeln

CHF 32.-

L’apéro

Mattertaler Salami, Parmesanbrocken, Trüffelhonig, Borettane Zwiebeln, Chutney

CHF 36.-

Deluxe

Foie Gras, Schottischer Räucherlachs, Millésime Sardinen mit Tomatencoulis, Rindstatar traditionell gewürzt

CHF 68.-

La sélection Antipasti

Frische, hausgemachte Antipasti aus unserer Deli Vitrine. Wählen Sie zwischen einer Dreier oder einer Sechser Variation.

CHF 16.-/28.-

Le Fromage

Lokale und internationale Käsespezialitäten, hausgemachtes Chutney, Borettane Zwiebeln

CHF 26.-

Les Huitres

Tsarskaya No. 3

CHF 6 à 28.-