Es war einmal…

Tante Marie

Um die Geschichte unseres Deli’s zu erzählen, müssen wir etwas weiter ausholen...
Und zwar zu dem Ursprung unseres Hotels, dem Mirabeau. Dieses wurde 1975 unter anderem von unserem Grossvater, Meinrad Julen, erbaut und wird nun von der 2. Generation Sepp & Rose Julen, zusammen mit der 3. Generation Francis & Marie Reichenbach geführt. Unser Opa Meinrad hatte sieben Geschwister, wovon eine Schwester Maria Julen hiess. Maria blieb ledig und hat sich in den 1960er Jahren mit einem kleinen Lebensmittelgeschäft selbständig gemacht - für damals ein
mutiges Wagnis als junge, alleinstehende Frau.
Ihr Comestible Laden ( siehe Bild ) war der erste in Zermatt und Umgebung.
Dort verkaufte sie neben exotischen Früchten (daher ihr Spitzname: Z’Frichte Mari) auch importierte Luxusprodukte und Proviant für Touristen.

Nun, etwa 50 Jahre später, hatten auch wir die Idee ein Comestible Laden zu eröffnen und diesen mit einem Restaurantionskonzept zu verbinden.
Es soll ein Hommage an z’Frichte Mari Frauenpower und Innovation werden, weshalb
wir es Marie’s Deli genannt haben.
Das Konzept soll an die alte Zeit, in welcher gutes, hausgemachtes Essen geschätzt wurde und frische Produkte als Luxusartikel galten erinnern.

Gastgeber

Familie Julen, Reichenbach & Kracht

Bereits in der zweiten und dritten Generation führt die Familie Julen und Reichenbach als Gastgeber den Betrieb.
Sie sind Foodies mit Leib und Seele und lassen sich bei Ihren Reisen rund um den Erdball inspirieren. In Zusammenarbeit mit der Küchenchefin Geraldine Géroué stellen Marie und Francis die jeweils auf die Jahreszeit angepasste Speisekarte zusammen. Doch auch der Rest der Familie bringt sich mit den eigenen Rezepten in die Angebotsplanung des Deli’s ein.
Die Gerichte können entweder direkt vor Ort oder Zuhause genossen werden.

GESCHICHTE

Hausgemachte Delikatessen

...zum Geniessen im Deli bei einem Glass Wein oder einem erfrischenden Aperitif

...zum Mitnehmen für unterwegs oder zu Hause

Unsere

Deli-Specials

Château Lilian Ladouys, Saint Estèphe AOC

Confiserie Brändli - Brändli Bombe

Oma Rose's Himbeer Konfitüre

Party-und Lieferservice

Eventservice: Ob Sie Freunde zu einem gediegenen Abendessen in Ihrem Zermatter Chalet einladen und uns die Kulinarik überlassen möchten, oder ob Sie ein grosses Event für bis zu 250 Personen organisieren, mit unserem Marie's Deli Catering steht Ihnen ein professioneller Anbieter mit viel Herzblut zur Seite.
Lieferservice: mit Marie's Deli Delivery bringen wir unsere Delikatessen bis zu Ihrer Haustür. Bestellungen von unserem Deli Menü ab 100 CHF können noch am selben Tag geliefert werden. Bei Spezialwünschen oder anderen Delivery Anfragen empfehlen wir Ihnen die Bestellung am Vortag
( Lieferung nur im Ortskern von Zermatt, Zusatzkosten fallen an ).